如何制作五香茶鸡蛋的方法

时间: 2013-12-30 / 作者: / 分类:美食 / 浏览次数:580 views / 0个评论 发表评论

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原材料,鸡蛋8颗,八角,桂皮,香叶,草果,五香粉,茶叶,冰糖,盐,鸡精,老抽,干辣椒。

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制作步骤:

1.鸡蛋洗干净,放入锅中加水,水没过鸡蛋,小火煮蛋

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2.水开后煮三分钟关火,焖三分钟
 

3.焖好后倒掉热水,用凉水冲鸡蛋到不烫手的时候就可以了
 

4.用勺子轻轻敲破蛋壳
 

5.重新加水后放入香料(八角,桂皮,香叶,草果,五香粉,干辣椒),茶叶,三匙盐,少量鸡精,10几颗冰糖,三匙老抽
 

6.放入敲碎皮的鸡蛋,大火煮开后调成小火煮30分钟
 

7.关火后浸泡两小时以后就可以吃了

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注意:茶叶放入前用90度左右的水浸泡清洗下,

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