红烧鸡翅根的做法

时间: 2014-01-02 / 作者: / 分类:美食 / 浏览次数:582 views / 0个评论 发表评论

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原材料:鸡翅根一斤,葱,姜,八角,桂皮,干辣椒,老抽,精盐,鸡精,白糖,料酒

制作步骤:
1.鸡翅根焯水,去掉血腥,冲干净沥水

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2.大葱切段,姜切片


3.锅烧热放油,放入葱姜八角桂皮干辣椒爆出香味

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4.倒入鸡翅根继续翻炒

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5.倒入老抽上色翻炒

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6.加入白糖,料酒。加入凉水,没过鸡翅根即可

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7.大火烧开,小火炖15分钟后改成大火收汁

8.收汁的时候要继续翻炒鸡翅根,避免粘锅,汤汁收完最后撒上鸡精就可出锅

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