家常菜:鱼香肉丝的制作方法

日期:2015-12-14 / 作者: / 分类:美食 / 浏览:613 views 0 个评论
家常菜:鱼香肉丝的制作方法
原材料: 里脊肉(猪瘦肉即可)、木耳、胡萝卜、笋、糖、醋、生抽、淀粉、料酒、郫县豆瓣酱、盐、蒜、姜 制作方法: 1.里脊肉切丝,放少量淀粉,生抽,料酒腌制入味 2.泡发好的木耳洗净切丝,笋切丝,胡萝卜切丝 3.蒜切片,姜切丝 4.在碗中放糖醋生抽淀粉少量盐,加水调成调味汁 5.热锅凉油滑肉丝,等肉丝变色给拨出,或者拨在锅边也可 6.锅中留有底油,放入蒜片姜丝爆香,加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油 7....

家常炒菜莴笋、香菇、木耳、黄花菜

日期:2015-05-09 / 作者: / 分类:美食 / 浏览:545 views 0 个评论
家常炒菜莴笋、香菇、木耳、黄花菜
制作材料: 莴笋、香菇、木耳、黄花菜、熟肉条、葱、食用油、盐、生抽、料酒 制作方法: 1、将木耳泡发、洗净。 2、黄花菜泡开,去掉硬蒂。 3、香菇洗净,焯水后备用。 3、莴笋切成条状。葱切成葱花。将生莴笋用一点点盐腌一下,以防炒后不够脆。 4、大火烧热油,放入葱花,将黄花菜、香菇放入翻炒,稍加一点水,炒熟黄花菜。 5、改中火,放入木耳、熟肉条继续翻炒,顺锅边倒入料酒。 6、放...

北京家常凉菜素什锦的快捷做法

日期:2014-06-10 / 作者: / 分类:美食 / 浏览:626 views 0 个评论
北京家常凉菜素什锦的快捷做法
制作原料:干面筋、蘑菇、香菇、木耳、玉兰片、鸡枞、姜、大料、桂皮、糖、盐、生抽酱油、食用油 制作过程: 1、木耳、蘑菇、香菇、玉兰片泡开、洗净。 1、用凉水将干面筋泡开后,面筋挤出水分,切成面筋块。 2、炒锅内放入适量食用油,7分热,放入面筋块,炸成黄色即可。沥干面筋。 3、放少许油,先将蘑菇、香菇、玉兰片煸炒,然后再放入木耳继续翻炒。 4、加入适量凉水,放...

雪菜肉包的制作方法|制作简单而又好吃的雪里蕻肉包子

日期:2013-12-05 / 作者: / 分类:美食 / 浏览:749 views 0 个评论
雪菜肉包的制作方法|制作简单而又好吃的雪里蕻肉包子
雪菜,别名:雪里蕻九头芥、烧菜、排菜,学名:Brassica juncea var. crispifolia,又名:雪里红、雪菜、春不老、皱叶芥菜,芸苔属,被子植物门,是芥菜的一种。雪菜是十字花科植物芥菜的嫩茎叶,性味辛温,归肺、脾、胃经。具有利尿止泻,祛风散血,消肿止痛的作用。主治小便不利、腹泻、痢疾、咳血、牙龈肿痛、喉痛声哑、痔疮肿痛、漆疮瘙痒、跌打损伤、关节疼痛等病症,是民间常用的草药。不得不说雪菜...