雪菜肉包的制作方法|制作简单而又好吃的雪里蕻肉包子

日期:2013-12-05 / 作者: / 分类:美食 / 浏览:737 views 0 个评论
雪菜肉包的制作方法|制作简单而又好吃的雪里蕻肉包子
雪菜,别名:雪里蕻九头芥、烧菜、排菜,学名:Brassica juncea var. crispifolia,又名:雪里红、雪菜、春不老、皱叶芥菜,芸苔属,被子植物门,是芥菜的一种。雪菜是十字花科植物芥菜的嫩茎叶,性味辛温,归肺、脾、胃经。具有利尿止泻,祛风散血,消肿止痛的作用。主治小便不利、腹泻、痢疾、咳血、牙龈肿痛、喉痛声哑、痔疮肿痛、漆疮瘙痒、跌打损伤、关节疼痛等病症,是民间常用的草药。不得不说雪菜...

如何腌制雪里蕻(雪菜)

日期:2013-12-05 / 作者: / 分类:美食 / 浏览:556 views 0 个评论
如何腌制雪里蕻(雪菜)
雪里蕻也叫雪菜,晚秋的时候新鲜雪菜大量上市,价格便宜,这时候就是储存冬菜的季节。雪里蕻腌制方法简单,吃法很多,雪里蕻炒黄豆,雪里蕻炖豆腐,雪里蕻炒肉丝都是很下饭的菜,腌制20斤可以吃很久。20斤雪里蕻,每斤5毛钱。4斤专门腌制菜的粒盐。将雪里蕻清洗干净,很多人建议不用洗,据说洗后容易烂,不过只要腌制方法得当是不会烂掉的,我还是建议洗干净,不然以后吃的时候清洗起来很麻烦。洗后晾晒掉表面的水分,等雪里蕻打蔫,...